簡單容易上手年夜飯
做法：
番茄土豆燉牛腩
做法：
牛腩洗凈切塊，冷水下鍋放姜片蔥料酒焯水撈出
鍋裏熱油放蔥姜蒜，幹辣椒，桂皮，八角
加冰糖炒化，放牛腩炒出糖色
加壹勺料酒，兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，翻炒均勻
加熱水沒過牛腩，放壹半兒番茄塊，加壹小勺鹽
轉入高壓鍋燉30分鐘以上，加剩下壹半番茄和土豆塊煮熟
板栗燒雞
做法：
雞翅洗凈對半切焯水壹下撈出，鍋中倒油，下冰糖翻炒出變色
倒入雞翅翻炒至金黃，加蔥姜、壹勺生抽、半勺生抽，翻炒均勻
倒入板栗，加十三香、鹽，兩碗清水燉煮25分鐘
板栗燉軟後，加入青紅椒翻炒收汁出鍋。
糖醋排骨
做法：
排骨加蔥姜料酒下鍋焯水、冰糖炒制糖色下入排骨翻炒
倒入糖醋汁、加入蔥姜加水沒過排骨燜煮
大火收汁後撒點兒白芝麻、裝盤即可
山藥玉米排骨湯
做法：
排骨冷水下鍋，加入料酒焯水
洗凈後放入鍋裏，加入蔥姜，壹點胡椒粉燉煮半小時
倒入玉米，山藥，胡蘿蔔再燉20分鐘，最後放入壹小勺鹽即可