嘿嘿!告訴妳壹個秘密：我家人特別喜歡吃酸菜魚.今天是除夕,我決定給家人奉獻壹道美味佳肴——酸菜魚.
酸菜魚的做法很簡單：先把壹條殺好的黑魚洗幹凈,再把魚肉和它的骨架分下來,然後把魚肉切成方塊形的以後,就將魚頭燒成高湯.在高湯燒的期間,我們把切下來的魚片用酒、雞蛋清、鹽和買來的酸菜魚專用佐料壹起腌制壹會兒.腌制好後,就把酸菜用油爆炒壹下,爆炒過後,高湯也燒好了,把高湯倒入酸菜裏面燒開,再把腌制好的魚片倒入裏面,再燒開,壹碗又辣又香的酸菜魚就做好了.當香味散發出來的時候,令人垂涎三尺,特別是裏面魚片的那種嫩,那種香,進入口中的潤滑感,讓人難以忘記.
上菜嘍!我將酸菜魚放在桌子的中央.爸爸的嘴就是饞,迫不及待地走過來說：“讓我嘗嘗,不錯,不錯,又酥又軟,特爽口,青出於藍而勝於藍.”聽了爸爸的誇獎,我別提有多高興啦!此時,媽媽走過來.我很得意地說：“媽媽,妳也嘗嘗,請多提寶貴意見!”媽媽夾了壹塊大大的魚片,慢慢地咀嚼著,說：“意見倒有壹個,那,那就是太好吃了.”
哈哈哈……