淋巴結可以過濾、殺死和吞噬病原微生物和病毒，但同時也積聚了大量的病菌和病毒，所以盡量少吃。
所謂梅花肉，是指豬的上肩肉，也就是殺豬的時候，在豬的脖子上做第壹刀，這也是豬的上肩肉的壹部分。因為豬經常搬到這部分。所以瘦肉的比例比較高，而在這部分肉的橫截面上，粉紅色鮮肉和絲絲白色油脂表面最精華的部分，看起來就像梅花，從而獲得了這個優雅的名字。
李子和五花肉的選擇
梅花肉的左邊部分會混合壹小部分裏脊肉。裏脊比較老，壹般只用來做糖醋裏脊，裹上面粉炸壹下，因為會讓裏脊看起來很嫩，但是如果和梅花肉壹起煮，效果會出現兩種情況。所以，如果妳有梅花肉，我會建議妳的朋友買右邊的肉。
五花肉的選擇取決於它的胖瘦比例。壹般建議妳選擇肥瘦比例相差不大的五花肉，這樣吃起來不會覺得油膩，反而覺得剛剛好。也要看五花肉的顏色。壹般選擇的時候應該選擇鮮紅色。