食品
150克綠豆，100克白糖，3毫升植物油。
準備需要2個多小時。
生產時間為半小時-1小時
步驟/方法
綠豆用1浸泡過夜，煮至豆瓣開裂。
2將煮好的豆子放入瀝幹的籃子裏，坐壹個碗在下面撈起豆瓣醬，加入適量的水用搟面杖搟壹下，防止籃子裏的豆子離開豆皮。
現在碗裏裝滿了豆醬和水。靜置20分鐘，把上面的水倒掉。
4.將剩下的豆瓣醬放入鍋中，加入油和糖，翻炒至幹，即可制成豆瓣醬餡。
需要註意的事項
1.糖的量可以根據個人口味調整。
2.壹般豆沙餡的厚度沒有特別的規定，我覺得OK就夠了。
3.加油的好處是不容易碰到糊鍋，對成品質量沒有影響。
4.第二步洗沙，可能會有壹些豆子是不能被壓碎的，因為是老豆子，無論妳怎麽煮，都不能被壓碎。比較好的用途是收集綠豆或者紅豆煮粥。