1，練習1:
材料:蕎麥涼粉500克，黃瓜兩根，大蒜六瓣。
生產方法:
(1)將涼粉切成小條。
(2)黃瓜切絲。
(3)放入蒜末、老幹媽、醋、鹽、糖、醬油。
(4)攪拌均勻後取出。
2.練習2:
配料:適量蕎麥和水。
生產方法:
<1，練習1:
材料:蕎麥涼粉500克，黃瓜兩根，大蒜六瓣。
生產方法:
(1)將涼粉切成小條。
(2)黃瓜切絲。
(3)放入蒜末、老幹媽、醋、鹽、糖、醬油。
(4)攪拌均勻後取出。
2.練習2:
配料:適量蕎麥和水。
生產方法:
(1)適量蕎麥饢用冷水浸泡。
(2)用手揉洗出面糊。
(3)全部洗凈後使用。
(4)鍋底刷油(最好用高壓鍋或者厚壹點的鍋)。
(5)用搟面杖攪拌少量面糊，
(6)壹點壹點加入面糊，至熟，中火，(太火會使其糊)
(7)煮好後倒入盆中，涼了就可以吃了。
3.練習3:
材料:雞蛋1個，胡蘿蔔1/2根，黃瓜1/2根，蕎麥面150g。
生產方法:
(1)準備適量蕎麥面條。
(2)胡蘿蔔洗凈，去皮，切絲。
(3)黃瓜洗凈，去皮，切絲。
(4)將雞蛋打散，放涼切絲。
(5)準備適量的冰鎮酸梅湯。
(6)將蕎麥面放入熱水中煮熟，取出晾幹。
(7)將蕎麥面放入冰水中過涼。
(8)將酸梅湯倒入蕎麥面中。
(9)加入少許青芥菜。
(10)加壹點醬油。
(11)加入雞蛋絲。
(12)加入胡蘿蔔和黃瓜絲。
(13)攪拌均勻。