如果妳問的是這種龍眼肉，其實更好做。請遵循以下步驟:
1.五花肉要用來做肉{其實就是五花肉，但是上面有瘦肉就不好吃了。反正我不喜歡甜瘦肉。。。去毛後放入水中煮至剛熟(其實和煮川味豬肉壹樣)，然後晾涼切片(厚薄由妳決定，反正自己吃就行)。。。但是不能太短，不然卷的不好。。}
2.自己做豆沙很麻煩，去超市買現成的豆沙就行了。不過超市的豆沙比較素。壹般買回來後要經過處理，就是放在鍋裏，用小火拌上壹點豬油和玫瑰糖，然後出鍋。{不要粘貼。。}
3.糯米要在水裏泡兩個小時，撈出瀝幹水分，然後放在蒸籠裏蒸。{壹般在蒸格上鋪紗布，糯米直接在紗布上蒸，這樣加熱更均勻。如果想要糯米好看，蒸好後也可以摻點紅糖。。。}
4.肉片卷豆瓣醬{這個比較考驗技術。。。)，然後把肉卷豎著放在壹個盤子裏，上面鋪上蒸好的糯米，然後放在蒸籠裏蒸兩個小時，出鍋，再翻壹個盤子。。。}，撒上糖就搞定了。。。{從上面的描述可以發現，這種蒸肉的盤子最好是平底高邊的。平底可以讓肉排列整齊，高邊可以讓糯米不亂跑。。。就當是普通的魚用平板吧。。。}