第壹，含堿的食物
含強堿性的堿性食物有胡蘿蔔、海帶、黃瓜、葡萄、橙子等。含堿的食物有大豆、番茄、菠菜、香蕉、草莓和檸檬。弱堿性食物有豆腐、白菜、油菜、土豆、蘋果、梨等。
二、什麽是堿性食物？
堿性食物是指被人體消化吸收和後代產生的物質為堿性物質的食物。壹般食物的酸堿性是由食物中所含礦物質的種類和含量決定的，而不是根據食物的味道。堿性食物富含多種微量元素，壹般包括鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫八種微量元素。因為食物中含有這些金屬陽離子，食物進入人體後，經過分解代謝，最終產物使體液呈堿性，所以是堿性食物。壹般堿性食物包括蔬菜、水果和豆類。從營養學的角度來說，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保證。但是，有些堿性食物比較特殊。比如醋，雖然吃起來是酸性的，但是在人們常吃的堿性食物代謝過程中會產生二氧化碳和水，不會產生酸性物質，所以醋也是堿性食物。