就熱量而言，大米(100克)=116卡，純麥片(100克)=360卡。大米的熱量比純麥片低，但是減肥的人還是建議吃大米，不要吃麥片。原因如下:以燕麥和大麥籽粒為主要原料的燕麥片營養價值高，蛋白質含量是小麥的兩倍，其中不飽和脂肪酸占80%！其豐富的亞油酸成分還具有降低心血管疾病發病率的作用。含有比小麥多7倍的可溶性纖維素和好脂肪，能降低膽固醇，增加胃腸蠕動，排毒減肥。谷類的可溶性纖維比不溶性纖維(如蔬菜)在妳的胃裏停留的時間更長，同時水溶性膳食纖維可以降低血液中的膽固醇，可以說是妳的心血管朋友。此外，燕麥片可以比許多其他食物更好地維持妳的血糖水平，使妳的胰島素水平穩定，並確保妳在幾個小時後不會對食物貪得無厭，這對妳的減肥非常有幫助，因為胰島素的產生會減緩妳的新陳代謝，並發出開始儲存脂肪的信號。燕麥片在妳的胃裏開始消化後，需要很長時間消化吸收，導致胰島素低於普通碳水化合物(如甜面包)。
米飯雖然熱量比較低，但是是澱粉，在體內直接轉化為糖和脂肪，不利於減肥。兩個壹起吃或者換著吃。