7-8個蘑菇
肉沫大概200g g。
蝦10幾個20塊
蠔油
少量醬油
鹽
現成的豬肉卷。
潮州粿條卷的做法？
蘿蔔去皮洗凈。
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把它放進攪拌機裏，然後碾碎。
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切碎
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將蘑菇浸泡至變軟，然後搗碎。
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將蘑菇末、肉末和蝦末用小火翻炒，備用。
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炒蘿蔔，與炒好的香菇粉、肉沫、蝦仁、榨菜壹起炒勻，加鹽、蠔油，悶熟。再加點生粉和水味道會更爽滑！
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市場買現成的“豬腸粉”，最好是完整的條狀。
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將粉絲攤開，撒上炒好的材料，攤勻，小火蒸熟。
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卷起來，上菜。
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刷上大蒜油。
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技巧
1.腌菜可以加也可以不加，個人很喜歡。
2.粉條可以自己做，蘸米粉+玉米澱粉+水，但是我覺得工程太大，有時候蒸也不好，太稠或者太稀，算了！