草魚是幹什麽的？

做法壹:紅燒草魚。材料需要草魚、豬裏脊肉、香菇、白糖、白酒、醬油、濕澱粉、香油、蔥、姜、蒜、椒鹽、食用油。先將草魚去內臟，切好用鹽腌制，然後將蔥、姜、蒜洗凈切成粉，再將豬裏脊肉切絲，香菇洗凈切絲，出鍋，加入大量油，將整條魚煎至兩面金黃，取出瀝幹油，然後加入蒜末、香菇絲、肉絲、蔥花、姜末翻炒，放入。紅燒草魚味道鮮美，營養豐富。

做法二:糖醋草魚。食材需要料酒3湯匙、番茄醬2湯匙、綿白糖50g、米醋3湯匙、濕澱粉1湯匙、鹽1茶匙、姜絲15g、草魚壹條、雞蛋1個、幹澱粉2湯匙、料酒3湯匙。先將草魚清洗幹凈，然後沿背骨從中間切開，再用斜刀片切成薄片，用料酒腌制20分鐘。然後將雞蛋打入碗中，加入幹澱粉，打成蛋糊。鍋內熱油，至魚片七成熱，均勻裹入蛋糊，煎熟。當它們變成金黃色時，取出瀝幹油，放在盤子裏。鍋裏留壹點油，用姜絲翻炒幾下，然後加入綿白糖、番茄醬、醋、鹽和水，再加入濕澱粉，做成糖醋汁。就這樣倒在炸好的魚片上。