輔料:大蒜5瓣，洋蔥20g，甜椒半個(不要太辣)，胡蘿蔔三分之壹，意大利面醬5湯匙(外國朋友可以在超市買，國內朋友可以自己做，具體細節後面再說)。
練習:
1.大火燒開自來水，放入意大利面，攪拌2分鐘，蓋上鍋蓋煮3-4分鐘左右(直到面條變白，微微膨脹)。將面條放入冷飲用水，漂洗15秒，瀝幹，裝盤。
2.鍋中放入15g油，微熱後放入蒜末和蔥段，翻炒2分鐘左右。加入甜椒丁和胡蘿蔔丁，加入少許鹽翻炒幾分鐘。開中火加少量水，繼續翻炒至水基本幹。加入面醬，然後加水稀釋面醬。面醬冒泡變稠時蓋上鍋蓋澆在面條上。妳完了！！
材料:西紅柿2個半去皮，剁成泥，香菇切片，番茄醬1/3瓶，白醋適量，高湯適量，雞精適量，奶油適量(鮮奶也可以)。
做法:鍋中放入15g油，微熱後放入蒜末和蔥段，翻炒2分鐘左右。加入切丁的甜椒、胡蘿蔔和蘑菇，加入少許鹽翻炒幾分鐘。加入番茄醬，番茄醬，白醋，壹小碗水(最好是高湯)，鮮奶，雞精(如果只用味精，加熱後有毒！)，開中火，將混合物攪拌均勻(3分鐘左右)，蓋上鍋蓋，待醬汁變稠不斷冒泡時即可食用~