大概十分鐘蒸軟，蒸的時候建議稍微放壹點點色拉油，因為胡蘿蔔的營養成分是油解的，加點油才會出來，更容易被吸收。
蒸胡蘿蔔有很多蒸法，有點人喜歡蒸胡蘿蔔絲，有的人蒸胡蘿蔔塊。不管喜歡這麽蒸，蒸胡蘿蔔都要無論如何要想想辦法，弄點油上去；
因為胡蘿蔔素不溶於水，只溶於油脂，可以加上壹點香油或者橄欖油，這樣不僅胡蘿蔔更有風味，營養價值也更高了。
擴展資料：
儲藏
窖藏和通風庫儲藏胡蘿蔔是北方各地常用的方法，儲藏量大，管理方便。胡蘿蔔在窖內或庫內散堆或堆垛，堆高0.8～1.0m，堆不能過高，否則因為堆內溫度高而導致腐爛。
為了增進通風散熱效果，可每隔1.5～2.0m設壹通風塔。儲藏中壹般不倒動，立春後視情況檢查倒垛，除去病腐胡蘿蔔。
在窖或庫內用濕沙與胡蘿蔔層積堆放比散堆效果好，這是因為前者比後者保濕性好，並容易積累高濃度的CO2。由於胡蘿蔔不耐寒，入窖時間應在儲藏大白菜之前，以防霜凍。通風庫儲藏，經常濕度偏低，故應采取加濕措施。