土豆燜鹽水鴨
材料:鹽水鴨、土豆、蒜苗、食用油適量、食用鹽1湯匙。
練習:
1，食物準備，買現成的鹽水鴨，土豆去皮切小塊，蒜苗洗凈切段。
2、熱油鍋，放土豆翻炒至土豆變色。
3、放鹽，然後加入適量的水煮10分鐘。
4.土豆稍軟時，放入鹽水鴨翻炒。
5、翻炒包，翻炒蒜苗。
6、翻炒均勻即可食用。
辣醬炒鹽水鴨
材料:半熟真空鹽水鴨1、植物油適量、食用鹽1勺、香辣皮5張、姜2片、八角1、草果1、花椒粒1克、冰糖2克。
練習:
1.首先把鹽水鴨從真空袋裏拿出來，然後我們需要用溫水把鹽水鴨的皮洗幹凈，浸泡3個小時以上。
2.接下來洗凈切塊，再把之前準備好的材料:蔥、姜洗凈，然後切塊，辣皮泡洗凈。
3.青椒洗凈，切塊。現在可以把熱鍋裏的油放涼，然後把姜、草果、八角、花椒、麻辣皮、大蔥炒壹下。
4.將板鴨翻炒均勻，加入醬油翻炒至香味四溢。將板鴨加水和冰糖，煮沸。然後轉小火燜40分鐘左右。板鴨煮熟後，大火收汁即可。