做法:帶子可以做成蒜泥帶、幹炒帶、蘆筍炒帶。壹、蒜薹法:蒜薹、蒜、蔥、醬油、蠔油、食用油。膠帶包裝、修整和定型。準備壹個小碗，加入醬油、蠔油、蒜和蔥花。小火慢煮蒜蓉醬，蒜熟了關火。將煮熟的大蒜均勻地放在皮帶上。
將水燒開，放入蒸鍋。加入帶子，蓋上鍋蓋，蒸四分鐘。打開，撒上蔥花。關火再蒸壹分鐘。先用刷子把腰帶上的贓物洗掉。
清洗:開始處理帶子，拿把刀，用壹只手輕輕把帶子撬開，然後用小刀沿著扇貝上殼輕輕來回切割帶子。拆下上殼後，開始清洗皮帶內部，將皮帶內部的黑色部分(淤泥和廢物)全部洗幹凈。
概念:
帶，北方稱為鮮貝，常見的有兩種:壹種是所謂的長帶；另壹種是扇貝，屬於扇貝貝類的封閉殼。其幹品為江瑤珠，北方稱扇貝。壹帶盛產於廣東和海南沿海地區，是珍貴的海產品之壹。
其質清爽綿軟，味道鮮美，適合蒸、炒、油浸。此品為潮汕、東江壹帶名菜。新鮮的竹筍和熟火腿條放在帶子中間，然後用油泡法煮熟。它經常被作為壹種有價值的熱肉端上壹張大桌子。