“鯰魚燜茄子”是東北人最喜歡的菜肴之壹。茄子吃油，營養好。健康的菜很好。制作也簡單，電飯煲壹鍵功能。適合零烹飪新手。鯰魚是壹種有價值的營養產品。每100g魚含水分64.1g，蛋白質14.4g，並含有多種礦物質和微量元素，特別適合體弱多病、營養不良的人食用。減肥輔助工具。鯰魚味甘性溫，有補益陽、利小便、治水腫的功效。"
1.鯰魚撕掉頭部取出內臟。
2.新鮮茄子洗凈切條，很容易入味。
3.在鯰魚背上割幾刀，去掉內臟。將鯰魚放入鍋中，加入壹些水，大蒜和八角料酒。
4.鎖定高壓鍋，中間按菜單開始加菜。魚蝦燉指示燈亮起，顯示倒計時35分鐘。當還剩10分鐘時，高壓鍋會提示妳添加食物。
5.這時候已經自動排完了，加菜絕對安全。加入茄子後再次鎖鍋。
6.按下收汁提味鍵，不用放味精雞精提味。這就是沒有味精的鍋的特點。很新鮮，也更健康。