這款蛋糕卷和夢龍冰淇淋壹樣，有著香脆的榛子巧克力皮，還有榛子屑，會讓口感更加豐富。餅胚是奇峰餅，松軟細膩，皮酥脆，讓人回味無窮。
蒙龍卷餅法，牛奶，大豆油和壹些糖，全部混合均勻。攪拌直到糖溶解。加入蛋黃，攪拌至均勻。加入過篩的低筋面粉和巧克力粉，攪拌至光滑無顆粒。將最後壹部分糖加入蛋清中，冷藏備用。用電動打蛋器將冷凍蛋白打至濕潤起泡。取三分之壹蛋清奶油，與蛋黃糊混合，攪拌均勻。將所有面糊倒入蛋白酥皮中，攪拌至沒有顆粒。面糊均勻後，烤盤上放油紙，全部倒入金色烤盤，用刮刀刮平。烤箱提前預熱，180火，150火，15分鐘烘烤。出爐後撕下油紙，晾涼備用。將30克黑巧克力加入50克淡奶油中，融化在絕緣水中備用。在淡奶油中加入細砂糖，打至60%發，顆粒流動。加入冷卻的巧克力醬，攪拌至90%。加入冷卻的巧克力醬，攪拌至90%。將奶油塗在蛋糕片上，用搟面杖將蛋糕搟開，放入冰箱定型。巧克力是加入黃油和絕緣水融化的。加入適量的榛子碎，攪拌均勻，待完全冷卻後備用。取出成型的蛋糕卷，放在晾衣架上，均勻澆上榛子巧克力面。