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如何制作壹道美味的阿膠烏雞湯家常做法百科

首先,膠水需要提前泡好。根據買的膠水的粗細來判斷泡頭發需要多長時間。我的這種花膠能堅持48小時以上。因為這裏的室溫在28度以上,所以花膠是泡在水裏放在冰箱裏保存的。

烏雞洗凈,切塊待用。洗烏骨雞的時候,也要把細小的毛拔掉,把雞骨架裏面的血塊洗幹凈。根據個人喜好,我是南方女孩,喜歡吃肉比較仔細,所以切的比較小。

把泡好的口香糖從冰箱裏拿出來,已經泡好了,切成小塊。如果口香糖發泡時間短,可以考慮用熱水煮壹分鐘,口香糖馬上就卷起來了。取出熱水後,膠塊會粘在壹起。

紅棗、枸杞、桂圓、西洋參、瑤柱洗凈,加入這些材料、阿膠、烏骨雞壹起燉,放入7碗水中。半只雞預計吃4-5個人,所以7碗水比較合適。

將燉肉放入主體,按下快速燉肉鍵,燉2-3小時。

燉好後可以根據個人口味加入適量的鹽食用。我們可以看到燉好的吉利丁嫩滑。

花膠補品適合早上或者晚上吃,效果更好。建議早上空腹吃。