準備材料:鴨血1盒，北京豆腐腦1塊，紅薯粉條1碗，油豆腐1碗，豆瓣醬1大勺，香菜2根，小蔥2根，油適量。
1，紅薯粉條提前泡好切短，鴨血和豆腐切成拇指粗的條，油豆腐很好喝。
2.小蔥、香菜洗凈切寸備用。
3.將豆腐放入鍋中煨壹分鐘，取出待用。
4.將鴨血放入鍋中焯水壹分鐘，撈出備用。
5、另壹鍋油燒熱，然後轉小火倒入豆瓣醬炒出紅油。
6.倒入適量熱水燒開，然後加入粉條、豆腐、鴨血、油豆腐煮1分鐘。
7.出鍋前撒上小蔥和香菜段，再淋上少許醬油關火出鍋。
8.美味的鴨血粉絲做好了。
需要註意的事項
1，紅薯粉浸泡重復使用，耗時短，軟。
2.放入碗中後，可以根據自己的口味倒壹點醋，風味更佳。
3、想吃肉，炒豆瓣醬的時候可以加點肉。
4、豆瓣醬有鹹味，不用放鹽，醬油提味就行，如果能接受雞粉，就放壹點。