枳殼，中藥學名。為蕓香科植物枳實？其栽培變種的幹燥未成熟果實。7月份采收，此時果皮仍呈綠色，從中間切開壹半，曬幹或低溫曬幹。具有理氣寬中、行滯消腫的功效。常用於胸脅氣滯，痞滿疼痛，消化不良，痰飲，臟器脫垂。
本品呈半球形，直徑3 ~ 5厘米。外果皮褐色至棕褐色，有顆粒狀突起，突起頂端有凹陷的油室；有明顯的花柱殘留或果梗痕跡。在剖面上，果皮黃白色，光滑，略隆起，厚0.4 ~ 1.3厘米。邊緣散在1 ~ 2排油腔，髓囊內有7 ~ 12瓣，少數至15瓣。汁囊褐色至褐色，內含種子。堅硬，不易折斷。氣香、苦、微酸。
枳殼:去雜，洗凈，充分濕潤，切成薄片，晾幹，篩去碎果肉。麩炒枳殼:取枳殼飲片，麩炒。)翻炒至顏色變深。
“全幼心導”壹出生就關了:甘草和枳(煨)各壹元。半杯水，煎服。《南陽活書》痛徹心扉:桔梗和枳殼平分秋色。水兩分鐘，炒壹分鐘，溫著吃。《簡方》息風:老人大腸秘。防風、枳殼(麩炒)中的壹種或兩種，甘草的半兩為末。吃之前喝兩元白湯。