牛排(兩人份)200克。
調味品
洋蔥100克，西蘭花150克。
壹點黃油和壹點黑胡椒。
少量的鹽
黑胡椒牛排的步驟:
1.在超市買切好的牛排，用刀背拍軟，撒上適量的酒、鹽和黑胡椒(鹽和胡椒不要用太多)，抹勻，密封後放入冰箱1-2小時；也可以直接在網上買紅燒牛排，醬料都準備好了，很方便，但個人覺得味道不像牛肉；
2.西蘭花先用開水蘸鹽，然後撈出瀝幹備用；
3.洋蔥壹般切絲半切成塊備用；
4.鍋裏放少量黃油，兩面煎腌好的牛。按照個人喜好煮，我把鍋鏟壓在肉上，感覺肉有點硬，可以煮了。
5.把鍋裏剩下的油炒壹下，把焯水的西蘭花炒壹下，加壹點鹽放在鍋裏牛排旁邊；
6.鍋裏放少量黃油，將洋蔥絲炒至半透明，然後攤放在盤子裏；
7.翻炒醬汁，鍋裏放少許黃油，蔥花翻炒至半透明，加鹽和黑胡椒(多少根據個人喜好調味)，再加少許水，煮至略稠。
8.把炸醬均勻的倒在牛排和西蘭花上，就大功告成了。