蘿蔔香菇排骨湯
用料：
豬大排400g、酸蘿蔔400g、香菇適量、食鹽適量。
蘿蔔香菇排骨湯的做法：
1、以前都是蘿蔔燉排骨今天加了點香菇提鮮。
2、香菇泡發備用。
3、白蘿蔔去皮切滾刀塊。
4、排骨洗凈先下鍋焯壹下。
5、另起湯鍋燒熱水，等水開把焯好的排骨放進去煮10分鐘。
6、把切好的蘿蔔跟泡發的香菇壹起下鍋煮開，在用小火煮30分鐘。
7、下鹽巴調味撒上蔥花即可食用。
香菇蘿蔔燉排骨：
材料:
白蘿蔔、香菇、排骨、生姜、鹽、味精。
做法:
1、白蘿蔔用滾刀法切塊.香菇提前壹個小時泡好，排骨切塊(大小自己決定)，生姜切片。
2、燒壹點水，水開後把排骨倒進去焯壹下,，去除血水撈起。
3、坐鍋點火，倒壹丁點油，油熱後下生姜煸香,，倒入排骨小炒兩下，速倒水並加香菇，先用大火煮開五分鐘，再轉小火慢燉15分鐘。
4、15分鐘後倒入白蘿蔔轉大火再燉15分鐘後,加調料就可出鍋了,根據個人喜好加味精。