操作方法
01
剛買回來的章魚可以先用清水沖洗壹下，去除表面壹些明顯的汙垢。
02
洗凈後，在水中加入適量的醋和堿性面條，然後加入章魚，用手摩擦，直到章魚表面的粘液被清洗幹凈。
03
洗凈後，用剪刀剪開章魚的頭，找出章魚的牙齒，挖出來。把章魚的內臟全部擠出來，把墨汁擦幹凈。去掉章魚的所有內臟。
04
然後剝去章魚的皮，從頭上撕下來。最後再把章魚沖洗壹遍，清水就是幹凈的意思。
05
註意:
章魚表面有很多粘液，壹定要徹底清洗幹凈，內臟壹定要徹底清洗幹凈。
章魚皮有很強的氣味，如果用來炒菜，壹定要撕掉黑皮。
特別提示
溫馨提示:章魚的墨水是可以食用的，主要成分是水，之所以是黑色，是因為其中含有肉眼看不見的黑色顆粒。雖然墨水中含有麻痹獵物的毒素，但這種毒素對人體無害。