南方醫科大學珠江醫院中醫科王明副主任醫師教授說，砂仁確實是壹種很好的中藥，味辛溫，能祛濕和中，安胎止嘔。中醫用砂仁的果實入藥，壹般用搗碎的方法。砂仁的另壹個功效是和胃、健脾、祛濕、消積。如果脾胃困倦，胃腸功能較弱，可用砂仁健脾。
並不是所有的孕吐都適合砂仁。砂仁也是壹種溫補助人的東西。從適用季節來說，砂仁在嶺南地區也是壹年四季都可以用的，因為它的主要作用在於祛濕健脾，尤其是在夏季。
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砂仁的壹個特點是藥性易揮發。無論是作為湯藥，還是作為藥膳，其烹飪原則之壹就是不易久煮，屬於需要“放後”的藥材。
所以用在藥膳的時候也是很講究方法的。最常見的做法是搗碎後塞進五花肉、魚肚或整雞，然後蒸熟。也可以在上面撒上適量(像胡椒粉壹樣)煮壹會兒，煮好的菜關火，炒好的菜上桌。
人民網-砂仁:安胎、止嘔、健胃健脾