肉餡餅面好吃的做法如下：
主料：面粉500克、熱水200克、涼水120克、肉餡300克。
輔料：生姜1塊、小蔥1顆、細鹽1小勺、雞精1小勺、生抽1勺、蠔油1勺、色拉油1勺。
1、將小麥面粉放入和面盆中，先往盆裏加入熱水，壹邊加熱水壹邊用筷子攪拌，攪成散碎的絮狀。
2、慢慢倒入涼水，繼續攪拌至沒有幹粉的狀態，揉成較軟的面團，然後蓋上保鮮膜或者濕布醒發二十分鐘。
步驟step
3、豬肉絞成肉糜，加入適量生抽、蠔油、鹽、雞精和適量色拉油，順著壹個方向攪拌至粘稠。
4、面團醒發好以後，重新揉成光滑的面團。
5、將面團平均分割成等份的面劑子，分別揉圓。
6、取其中壹塊面團，輕輕按扁，然後用搟面杖搟成厚薄均勻的圓形的面皮。
7、往面皮上放上兩大勺肉餡。
8、像包包子壹樣將肉餡包起來，捏緊收口，收口朝下放置。
9、電餅鐺先預熱，預熱完成以後，刷壹層色拉油，將面團放入電餅鐺中，然後輕輕按壓拍扁成餅。
10、用小火烙餅，註意翻面，將餡餅兩面都煎至金黃就可以了。