快手番茄面疙瘩湯的做法
我最喜歡將所有的配料都準備好再開始開火，因為對於壹個小白來說，充分的有條理的事前準備，可以讓事半功倍！
1.番茄脫皮用的是網絡上流行的方法，但是網上劃十字，我劃米字，再用開水沖，非常好脫皮！然後再切丁待用。
2.將黃瓜切丁用於和番茄壹起下鍋。
3.黃瓜切絲是用於擺盤。
4.家裏沒有大蒜，所以用洋蔥爆鍋，壹樣非常香並且有營養
5.面粉倒入碗中，做壹個火山造型，網火山口（兩個手指大小）加入少量水，快速用筷子向順時針方向攪動。慢慢壹點壹點加水，直到面粉成型，周圍的細碎面粉可以用手加工壹下，更美觀。
6.開火，加油，熱鍋，洋蔥爆鍋陸續加入黃瓜丁
7.加入番茄丁，少量鹽，加入開水，湯汁燒滾開後加入面疙瘩，註意在鍋中將面疙瘩拌勻。中火，燒開3分鐘。起鍋盛入碗中。
8，洗鍋，加入油適量，油熱，將打好的雞蛋順時針沿鍋邊向內倒入。成型後盛出擺盤。