三七花是三七全草中皂苷含量最高的部分。它具有鎮靜安神、消炎止痛、降低血壓等藥理作用，常用於治療高血壓、偏頭痛和失眠。具有清熱解毒、平肝明目、減肥、降血脂、降血壓、消炎、止血、止痛、抗癌、養生、抗衰老、增強免疫力的功效。
三七花功效與主治:降血壓、降血脂、減肥、生津止渴、提神補氣人參花:純天然人參花，具有強心強腎、生津止渴、益腎健胃、安神增智的作用。清熱消炎、平肝清火、解毒利咽、降血壓、頭暈目眩、失眠耳鳴、青春痘、痤瘡、急性咽炎等多種醫療保健功能；安神、明目、益智、治療慢性肺病、延年益壽、安神、清熱解毒、潤肺清火。
人參花是綠色的，有白色的花，小而長的脖子。
三七的花數比人參花多，花骨可以略大。幹燥後沒有小白頭。
人參花味苦。
三七花喝了會覺得甜。