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千裏香餛飩怎麽做千裏香餛飩的做法是什麽?

1,肉末,蔥姜,蔥油,紫菜骨頭湯,餛飩皮。

2.選擇新鮮的豬後腿,肥肉和瘦肉的比例為3:7。這樣做出來的肉餡鮮嫩。把豬肉剁成泥。

3、加入蔥姜、料酒、十三香、鹽等調料。攪拌均勻。放到冰箱裏放壹會兒,然後肉醬就變幹了。我們可以加點水,這樣肉會更嫩。

4.洋蔥油是千裏光餛飩必不可少的重要調料。讓我們煮洋蔥油。鐵鍋裏放適量色拉油。油溫六成熱的時候,我們加入蔥姜和少許香料小火煮開。

5、至洋蔥焦黃萎縮,此時即可關火。冷卻後過濾掉裏面的蔥姜,蔥油就做好了。

6、湯色之所以鮮美也很重要,湯要大骨湯,我們要提前壹天熬制,用濃稠的大骨湯作為湯底。加壹點海苔會讓湯更美味。

7.接下來包餛飩,把餛飩餡放在餛飩皮的壹角,然後用手捏成錢袋的形狀,把餛飩全部包好,我們就可以得到餛飩了。

8.鍋裏煮壹鍋開水。水燒開後,將餛飩放入水中。當它再次沸騰時,加入壹點水,再等壹分鐘,當所有的餛飩浮起來時,妳就可以把它撈出來了。準備濃濃的骨頭湯作為湯底,然後加入煮好的餛飩,淋上壹點蔥油,加壹點胡椒粉,壹碗好吃的餛飩就做好了。