先把秋葵洗幹凈，去掉兩端的頂端和尾部；黃秋葵放入沸水中焯約1-2分鐘；黃秋葵焯水後用冷水沖洗，去除殘留黏液；秋葵瀝幹水分，用廚房紙巾擦幹表面水分；加入適量油，放入蔥、姜、蒜等調料炒香，再放入秋葵，快速翻炒。？
需要註意的是，熱燙時間不能過長，否則會影響秋葵的口感和營養價值。另外，如果妳更喜歡秋葵黏黏的口感，也不需要焯壹下。購買後應盡快食用或儲存秋葵。可以放在塑料袋裏，放在冰箱裏保鮮。
購買黃秋葵的註意事項
1，看顏色:新鮮秋葵的顏色應為淺綠或淺黃，無明顯變色或斑點。
2、手感:手感要飽滿有肉，有彈性，沒有軟塌或硬邦邦的感覺。
3.看表面:秋葵表面要光滑，沒有明顯的皺紋或疤痕。
4、看大小:要選擇大小適中的秋葵，太大或太小的秋葵都有可能口感不好。
5、選擇有彈性的:應該選擇有彈性的秋葵，可以保證口感好。
6.了解產地:了解秋葵的產地有助於妳選擇質量更好的秋葵。
註意節約: