1.在鮑魚上撒上鹽，然後用刷子洗幹凈。2.用小刀將鮑魚肉從殼中取出，去除殼中的內臟，將鮑魚肉前面的嘴切掉，然後用刷子將鮑魚肉清洗幹凈。3.用刀在鮑魚上劃十字刀，切好後放入鮑魚殼中。註意:清洗鮑魚時，要仔細清洗口中的黑腸子和臟東西。
鮑魚的身體和殼的連接處叫做殼柱，殼柱的邊緣有壹個水滴狀的陰影，就是內臟所在的地方。想要剝鮑魚取肉，需要知道內臟和貝類的大致位
1.在鮑魚上撒上鹽，然後用刷子洗幹凈。2.用小刀將鮑魚肉從殼中取出，去除殼中的內臟，將鮑魚肉前面的嘴切掉，然後用刷子將鮑魚肉清洗幹凈。3.用刀在鮑魚上劃十字刀，切好後放入鮑魚殼中。註意:清洗鮑魚時，要仔細清洗口中的黑腸子和臟東西。
鮑魚的身體和殼的連接處叫做殼柱，殼柱的邊緣有壹個水滴狀的陰影，就是內臟所在的地方。想要剝鮑魚取肉，需要知道內臟和貝類的大致位置，這樣在分解的時候才能準確的切開，避免弄破內臟。
鮑魚的嘴在鮑魚身體的窄端，裏面有胃飼管，分解時必須連同口器壹起取出，以免影響口感。
鮑魚的做法
準備材料:鮑魚5個，姜蒜，蔥花，胡椒粉，鹽，油。
1，將洗凈的鮑魚放入盤中。
2.鍋裏放蒸鍋和適量的水。水燒開後，把盤子放進蓋子裏。
3.大火蒸五分鐘，再小火煨幾分鐘取出盤子。
4、燒熱油鍋，放少許鹽入姜蒜炒香。
5.立即將熱油姜蒜淋在鮑魚上。
6.撒上少許胡椒粉和蔥花即可食用。