材料:1把杭白菊和1個雞蛋。
輔料:枸杞少許，松子少許。
調料:色拉油、鹽、雞精。
練習:
1.將雞蛋打入碗中，加入適量鹽，用筷子攪拌至有氣泡。
2.藜蒿去雜質，然後用開水焯壹下。
3.現在可以開始火鍋了。將雞蛋倒入鍋中，用中小火煎雞蛋。這個不太好貼。
4、枸杞、松子待用。
5.雞蛋煮熟後，倒入菊花、枸杞、松子，加少許鹽和雞精，翻炒均勻。菊花軟了就可以裝了。
菊花炒雞蛋的功效
這道菜清淡，適合夏天吃。能給身體帶來好處:增強記憶力、清血養心、健腦益智等。杭白菊含有豐富的維生素、胡蘿蔔素和多種氨基酸，尤其是鈉、鉀等礦物鹽，能很好地調節體內代謝，從而利小便，排除體內多余水分。雞蛋含有豐富的維生素和鈣，可以補充體力。經常吃雞蛋還可以增強大腦的記憶力，從而具有健腦益智的作用。這道菜適合身體虛弱的人吃。但不適合加糖，因為雞蛋中蛋白質中的氨基酸會形成果糖基賴氨酸，人體難以吸收，會對身體造成傷害，壹定要註意。