材料:雞蛋6個，低筋面粉200克，綿白糖150克。
輔料:黃油50g。
海綿蛋糕的制作方法:
1，準備好所有食材。
2.所有的雞蛋都放進了烹飪盆裏。
3.加入所有的糖。
4.將蛋碗放入熱水中，用電動打蛋器高速攪拌。
5、雞蛋打至膨脹變白，起泡的水珠不會馬上消失。
6.然後分三次篩面粉。
7.將面粉和蛋糊上下快速攪拌均勻，然後加入融化的黃油快速攪拌均勻。
8.將蛋糕糊倒入蛋糕模中，輕輕抖出氣泡。
9.烤箱預熱至180度，將蛋糕模放入烤箱中層。
10，烤20分鐘可以蓋錫紙。然後繼續烤20分鐘。
11，蛋糕烤好了，快速反轉。
12.脫模前將蛋糕徹底冷卻。
需要註意的事項
1.雞蛋在熱水中打，有助於雞蛋的穩定，可以順利送走。水溫不要太熱，保持在45-60度之間即可。
2、成功的雞蛋發泡成功，打好的蛋液很膨脹，顏色發白蛋液滴不會馬上消失。