壹塊脊骨(取自肋骨)
(從肋骨上取下的)壹塊皮
六只蝦皮
大白菜，壹顆白菜心。
輔助胡蘿蔔小半根
洋蔥根適量
適量姜片
壹勺料酒。
壹勺植物油
壹茶匙鹽
壹勺大蒜辣椒醬
淡醬油
亂燉壹鍋新鮮食物的步驟
1
脊骨洗凈後，切成四塊。將皮洗凈後，切成方塊，蔥切段，姜切片。
2
土豆、胡蘿蔔去皮，白菜洗凈。
三
將土豆切成滾刀塊，連同脊骨皮壹起放入高壓鍋中，加入壹勺料酒和半茶匙鹽煮壹會兒，響幾聲後關火。
四
大白菜掰成大塊。
五
大白菜掰成大塊。
六
將蝦米在水中浸泡壹會兒。
七
鍋裏放壹勺熱油，先炒蔥、姜、胡蘿蔔。
八
高壓鍋用自來水沖洗幹凈，開蓋，取出脊骨和帶皮的土豆，將土豆放入鐵鍋翻炒。
九
高壓鍋放入湯汁後，放入白菜和蝦米壹起煮。
10
燒開後加入壹勺蒜蓉辣椒醬和少許鹽煨。
11
加入少許醬油拌勻。
12
從鍋裏拿出來放到壹個大碗裏。