眉豆又稱扁豆，屬於豆科植物，是蕓豆的種子。眉豆為球形或扁圓形，為壹年生纏繞草本植物，主要分布於中國河北、四川、雲南等地區。眉豆含有大量的蛋白質、脂肪、糖等營養成分。
烏梅的功效與作用
烏梅含有大量優質蛋白質和雞蛋、碳水化合物、維生素等微量元素，能補充人體所需的營養元素，提高人體免疫力。烏梅具有促進胰島素分泌的成分，可用於治療糖尿病、水腫、砷中毒、細菌性痢疾等疾病。
梅豆的食用方法
眉豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷等微量元素，粗纖維含量也很高。特別適合燉湯或炒菜，也可以把它的籽當粥吃。
梅豆禁忌
女性如果吃梅子豆，首先要控制量。梅豆不宜生吃或半生吃，因為生梅豆含有較多的凝血物質和溶血皂甙。如果吃得太多，會影響身體健康。