說到草莓，相信大部分人都知道奶油草莓，但奶油草莓並不是草莓品種的名稱，而是“張記草莓”的別稱。這是從日本引進的優良草莓品種。它是由袁先生於1985有性雜交育成的。1996東港市草莓研究所引進中國。
張記果實整齊，長錐狀。果實健壯、鮮艷明亮，有奶香味，香氣宜人。果肉微紅，鮮嫩多汁，香甜可口，口感堅實可口，鮮嫩多汁，深得草莓主們的喜愛。被譽為日本最好的草莓。張記草莓的缺點是果實太軟，不便於貯藏和運輸。
草莓挑選的註意事項
1，草莓形狀
買草莓的時候，壹定要特別註意。首先要觀察草莓的形狀。如果它們正常生長，草莓的外觀應該是心形的。這種形狀的草莓可以放心購買，但是如果草莓很新鮮，個頭很大，顆粒上有不正常的凸起，說明使用了生長素，這個時候要盡量避免購買。
2、草莓色
挑選草莓的時候，也要特別註意它的顏色。很多人往往會有意識地買壹些顏色極其鮮艷的草莓，以為這才是正常的草莓顏色。但是，有些顏色稍暗的草莓卻被忽略了。其實草莓變色的原因有很多，其中低溫是最常見的壹種。