紅燒帶魚是壹道經典菜肴，主要由帶魚和雞蛋制成。
難度指數:★★
生產步驟:
1.帶魚洗凈切段，用鹽腌半小時，姜、蔥、蒜切片。
2.將雞蛋打勻，打成蛋液。把帶魚放進去卷起來。
3.用料酒、香醋、醬油、白糖，加適量水攪拌成汁。
4.鍋燒熱，倒入油，放入帶魚，炸至金黃色，撈出待用。
5.鍋中留少許油，爆香姜片、蔥片、蒜片。
6.加入炸好的帶魚，倒入汁液，小火煨至熟。
家常菜燉帶魚制作簡單，不需要復雜的程序，營養極其豐富。
二、黑豆香帶魚
黑豆味帶魚是用帶魚和黑豆做的。
難度指數:★★
生產步驟:
1，帶魚去內臟，洗凈切段，姜切片，蔥切末，蒜切末。
2.用鹽和料酒腌制帶魚20分鐘。
3.準備好幹澱粉，撒在帶魚上。
4.熱鍋倒入食用油，放入帶魚，炸至金黃色。
5.鍋裏留點油，放入豆豉，爆香八角、蔥、蒜末、姜片。
6、加入醬油、料酒、糖、醋，倒入適量水燒開。
7.加入炸好的帶魚，燒開，小火燉30分鐘。
8.最後燒至湯汁濃稠。
豆豉帶魚是壹道很好吃的菜，也是壹道家常菜。