1.荷葉可以用來做糯米雞，蓮子可以用來做粥或者生吃，蓮花瓣可以用來泡茶，蓮藕和蓮藕可以用來煮飯做甜品。
2.荷葉有利尿通便的作用，有減肥的功效。將新鮮荷葉洗凈晾幹後粉碎，約5~10克裝入小袋。壹小袋荷葉茶可以做壹個茶杯，壹天可以做3-4袋，分3-4次喝完。便秘的話，第壹周1天可以喝4包，分4次喝完。這樣可以讓大便通暢，有助於減肥。飲用時，空腹或飯前飲用效果最佳。
3、蓮子粥，清香化痰，清熱消暑，寧心安神，是寧心益氣的美容良藥和食品。經常服用蓮子粥，可以使臉色紅潤，容光煥發，光滑細膩，延緩衰老。準備幹荷花10g，枇杷葉9g，綠豆30g，石膏15g，白糖，清水。將蓮花瓣、枇杷葉洗凈，然後與石膏放入鍋中，煎成湯。