南瓜豬肉飯
做法白米飯2杯，豬肉300g，南瓜6-8個，香菇500g，大蒜4-5個(切片)，調料2個——(素食)蠔油3大勺，鹽1小勺(適量)或調料1/8小勺——糖(適量)或調料1/8小勺——香油(適量)。
1.南瓜去皮，與豬肉、香菇壹起切成丁(約1.5~2cm)。2.將蘑菇浸泡在熱水中，軟化後切成方塊(約0.5cm)。3.將大蒜切片。4.切蔥。5.先把調料放在同壹個碗裏攪拌。
2炒鍋加少許香油(中火即可)，放入蒜片、香菇丁、蘑菇丁。
3炒出香味後，加入南瓜丁和肉丁，略炒，然後換鍋蓋。蒸汽出來，掀開蓋子，南瓜就有點透明了，豬肉就熟了。
4加入2杯白米飯關火，翻炒白米飯和食材，讓白米飯靠鍋裏的余熱吸收鍋裏的湯汁。
5將炒好的食材壹起放入電飯鍋。
6 2杯半水和調料攪拌均勻，然後放入電飯鍋再次攪拌均勻。
7蓋上鍋蓋，壓煮。煮好後不要急著開蓋。建議小火燉5-10分鐘。
飯前撒上蔥花。