準備工作/即將開始工作
主料:1把油菜和蒜瓣。
輔料:醬油1勺，蠔油1勺，十三香1勺。
調料:料酒，澱粉1勺，糖1勺。
制作方法1。小盤洗完後先在水裏焯壹下(放點油，顏色很鮮)。
方法二:大蒜粉碎，爆香後準備香料進行二次爆香。
方法三:熱鍋炒香，加入水澱粉、白糖、蠔油、十三香、醬油，加少許水。
有兩種制作方法。可以把湯倒在菜葉上，或者，把菜葉放在鍋裏翻炒幾秒鐘。
制作方法5。做菜前撒壹點生蒜，味道更好。關鍵是大蒜分兩次放進去。
西方食療認為，大蒜能降低膽固醇和血脂，增強血管彈性，降低血壓，並有很強的殺菌作用。
中醫食療認為，大蒜味辛溫，入脾、胃、肺經，解毒殺蟲，消腫止痢。
筆者認為，大蒜是餐桌菜肴中最常見的食物，可以生吃，也可以調味食用。
小菜:無論油菜、油麥菜還是大白菜都是小綠葉菜，我們經常吃有利於腸胃消化和通便的蔬菜，所以大人小孩都要多吃蔬菜。