材料？
30個扇貝
洋蔥1根
5片生姜
2個青椒
0.5個洋蔥
2湯匙醬油
火鍋材料1小件
10幹辣椒
3湯匙料酒
扇貝肉怎麽炒？
準備生姜、洋蔥、大蒜、幹辣椒和洋蔥的切片或塊。
扇貝肉去掉腮、泥線、沙袋，清洗幹凈，水燒開後在扇貝肉中加入3勺料酒，焯水2分鐘，撈出瀝幹。
鍋裏燒熱油，放入食材和壹小塊火鍋底料翻炒片刻，倒入扇貝肉翻炒，加入2湯匙醬油再次翻炒，即可上桌。
材料:扇貝五個，紅椒少許，青椒少許，蒜末，粉絲，醬油，雞精，鹽，香油。
練習步驟:
1，扇貝殼配牙刷；
2.去除上殼，清洗扇貝內臟；
3、準備所需材料，大蒜切碎，青紅椒切小粒；
4.粉絲提前泡好，取適量蒜末加雞精、醬油、鹽，用香油拌勻調味；
5.取壹小塊粉絲放在扇貝殼底部，中間放扇貝肉，上面放蒜末；
6.蒸鍋放半鍋水，大火燒開後放入扇貝，蓋上鍋蓋蒸十分鐘；
7.關火，取出蒸熟的幹貝擺盤，將青紅椒粒均勻撒在幹貝上；
8.燒熱油鍋，放入蒜末炒香，然後將熱油淋在扇貝上。