2.紫紅薯是紅薯的壹個品種。除了普通紅薯中含有的維生素、膳食纖維、澱粉和鈣、鐵、鉀等微量元素外，還含有花青素，具有抗氧化和清除自由基的作用，還能改善肝功能，對高血糖、心血管疾病和癌癥患者也有好處。
3、壹般人群可適量食用紫薯，孕婦或孕婦也可食用紫薯，但紫薯性涼，孕婦或孕婦不宜過量食用，要控制食用量。對紫薯過敏的人不宜食用紫薯，否則會引起過敏反應。紫薯中的糖分較高，糖尿病患者應少吃紫薯，脾胃濕阻、氣滯者不宜吃紫薯。
4.作為常見的食物之壹，紫薯的吃法很多，可以做成紫薯粥、紫薯銀耳湯、紫薯糕、紫薯湯圓、紫薯饅頭等。，但紫薯不能和柿子壹起吃，否則容易引起胃出血和胃潰瘍，影響健康，也不能和白酒、螃蟹壹起吃，會引起腹瀉、腹脹。