1，吃南瓜的好處:(1)調節胃腸功能:南瓜中的果膠可以減少異物對腸黏膜的刺激，促進胃腸潰瘍的愈合。同時，南瓜中含有大量的植物纖維，有助於消化，促進排便。對於腸胃不好、便秘的人來說，適量吃南瓜是個不錯的選擇。(2)穩定血糖:南瓜中含有豐富的鈷，可被人體吸收，不僅可合成維生素B12，還可促進胰島B細胞分泌胰島素。胰島素有促進降血糖的作用，所以適量食用南瓜有穩定降血糖的好處；(3)改善夜盲癥:南瓜中含有豐富的胡蘿蔔素，具有抗氧化作用，在體內可轉化為維生素A，預防夜盲癥。
2.缺點:(1)皮膚發黃:由於南瓜中含有大量胡蘿蔔素，長期攝入過多可能會使皮膚發黃；(2)胃食管反流病:個別體質的人食用南瓜後，由於胃酸分泌過多，可能出現反酸、燒心等癥狀，引起胃食管反流；(3)肥胖:雖然南瓜有降血糖的好處，但南瓜本身含有較高的熱量。南瓜食用過量可能導致熱量攝入過多，不食用可能導致肥胖；(4)過敏:有些人可能對南瓜過敏，少量食用南瓜可能不會引起過敏癥狀，但過量食用南瓜可能會引起過敏。