根據鮑魚的大小，可以分為不同的時間段。如果是比較大的雙頭鮑魚或者三頭鮑魚，需要煮25分鐘到半個小時。如果是煲湯的話，可以煮20分鐘左右，這樣鮑魚的味道可以充分進入湯中，更加鮮美。
在選購鮑魚的時候，要註意選擇壹些新鮮的鮑魚來滿足自己的食用需求，因為鮑魚不新鮮的話容易產生壹些腥味，會讓後期煮的時候味道還是很柴的。
鮑魚的保存方法:
1，儲存在室溫下
從市場上買來的新鮮鮑魚，可以在常溫環境下保存。準備壹口大鍋，鍋裏放適量的水，把鮑魚放進去。壹般常溫下可以保存三天左右。如果家裏有氧氣，也可以往鍋裏註入壹些氧氣，時間會更長，壹般五天左右。
2、冰箱冷藏
將鮑魚放入水箱，放入冰箱。鮑魚在低溫環境下可以保存三天，溫度低的時候也不用擔心有腥味。最重要的是鮑魚經過冷水浸泡後處理起來會更方便。
3、速凍保鮮
把買來的新鮮鮑魚，趁著新鮮，直接放進冰櫃。速凍保鮮可以最大程度的保留鮑魚的營養成分、口感和味道，想吃的時候解凍即可。