扇貝適量、粉絲適量、鹽油適量、胡蘿蔔適量、蔥姜蒜適量。
2、方法：
（1）扇貝粉絲湯，材料，扇貝200克，粉絲壹把，胡蘿蔔壹根，鹽油適量，蔥姜蒜。
（2）剛買回來的扇貝，用清水泡壹天，讓其吐幹凈沙子。
粉絲用清水泡20分鐘，蘿蔔去皮切塊，蔥姜蒜切片，材料準備好後備用。
（3）蔥姜蒜切片爆香，加入扇貝翻炒兩分鐘後，加入蘿蔔塊和水，水要沒過全部的食材，大火煮開後，再轉小火煮至湯水變白，就是把泡好的粉絲放到湯裏，煮大概2到3分鐘，出鍋前加點鹽調味，扇貝粉絲湯就完成了。
（4）冬瓜扇貝湯，材料，扇貝十只，冬瓜500克，蔥姜蒜和油鹽適量。
（5）扇貝的處理方式和上面的壹樣，也可以直接買扇貝肉，直接清洗幹凈就可以
冬瓜洗凈切塊，蔥姜蒜切碎備用。
（6）把蔥姜蒜爆香，放入冬瓜翻炒均勻，+1碗半的水，大火煮開，水開後放入扇貝肉，蓋上蓋子小火燉至冬瓜透明，出鍋前撒點蔥花香菜再加點鹽，就很美味了。