材料
玉米粒(哈力克)100克
黃油10克
2湯匙細砂糖
自制爆米花的方法
將10g黃油放入鍋中融化，加入10g玉米粒，蓋上鍋蓋，開大火。大約1分鐘後，可以聽到爆裂聲。這時候壹只手按住鍋蓋，另壹只手晃動鍋子。隨著爆裂聲越來越厲害，在搖壺2 ~ 3分鐘左右後，爆裂聲逐漸減緩。放下鍋，關火，打開鍋蓋，撒上2勺糖，蓋幾下鍋，借助余溫把糖融化蘸在爆米花上。找個大托盤把爆米花倒出來晾涼，壹瞬間全家人就能分享到那種又甜又脆的味道。
烹飪訣竅
1，如果倒油的時候選擇黃油，可以將黃油融化後倒入，更醇厚；
2、在家做爆米花，鍋的選擇很重要，重點是密封性好，不能選蓋子上有氣孔的那種；壹定要選擇厚的鍋壁和鍋底，溫度穩定性更好；
3.這種冷鍋制作冷油的方法不適合提前放糖；
4.在蓋子裂開之前，不要打開它。開蓋後不要把臉湊得太近。萬壹下面還有東西，很容易濺出來。