豆子煮到切掉後，迅速取出丟入冷水中快速冷卻，這樣豆子吃起來更脆。將大蒜去皮，然後觸摸蒜泥神器的力量，快速將大蒜切成蒜末，這比用刀切大蒜要容易得多。
然後把蒜末放在煮好的豆角上，加入1湯匙香醋，1湯匙生抽和少許香油，先攪拌均勻。做麻醬拌豆子，2大勺麻醬，加半勺糖和少許鹽，再加半碗溫水慢慢攪拌，讓麻醬融化。
將調好的麻醬均勻的倒在豆子上，再撒上壹層白芝麻，這道美味的麻醬豆就完成了。
涼拌芝麻醬豆的訣竅是:
1，因為喜歡芝麻醬，所以放多了。減半其實就夠了。自己在家吃，沒必要這麽放。越亂越好倒芝麻醬。如果沒有芝麻醬，可以用花生醬。壹樣好吃。
2、芝麻糊三杯水會比較稀，兩倍的水是我的稠度，如果想要那種稀，就加三倍的水。
3、麻醬豆少不了大蒜。不過飯後喝點綠茶更容易去掉大蒜。