紫葡萄日照時間長，充分吸收的光會轉化為糖分，口感會比綠葡萄好。紫葡萄營養豐富。紫葡萄富含花青素和類黃酮。這兩種物質是強大的抗氧化劑，對我們體內對抗和清除自由基有很好的作用。它在防止衰老方面作用顯著，不僅可以減少皮膚皺紋的產生，還可以緩解老年人視力的惡化。特別是對於壹些愛美的人來說，紫葡萄可以起到抗衰老的作用。它還含有壹種抗癌細胞，可以預防癌癥，保護心血管健康。每天都可以適當多吃點。紫葡萄強調抗氧化。紫葡萄具有更強的抗氧化、抗衰老能力和補血作用。
綠色葡萄的代表品種主要是無籽葡萄，比如大澤山葡萄，完全成熟後有點黃帶點綠。青葡萄壹般比較小，皮薄，光感好，口感微甜。這種顏色的葡萄含有較多的植物化學物質，對癌癥有壹定的預防和抑制作用。綠葡萄中有白葡萄和綠葡萄。白綠葡萄又稱無色葡萄，未熟時呈藍綠色，熟時呈蒼白色。中醫有個說法，白葡萄入肺，肺主皮毛。白葡萄能補肺氣，潤肺，適用於咳嗽、呼吸道疾病患者。青葡萄重在清熱解毒，養肺氣。