利潤很高
壹般情況下生紅薯的價格為每斤1元，而烤紅薯的銷售價格為每斤6元以上，經計算得出利潤率為（6元-1元）/1元×100%，結果是500%的利潤率，表明在正常情況下從事烤紅薯的零售是壹項高利潤率的工作。
在烤紅薯的旺季，冬季購買烤紅薯的客人特別多，從市場采購紅薯的成本非常低，經過烤制後的紅薯賣5塊壹斤，壹天賣100多斤，壹個月可以賺壹萬多元。
擴展資料：
經營烤紅薯的秘訣
1、紅薯的選擇非常的重要，紅薯最好選擇紅心紅薯，味道更香甜，然後形狀選比較細長的，好成熟，把紅薯洗幹凈之後放到鹽水中浸泡壹個小時，用鹽水浸泡可以使紅薯更加香甜，浸泡好之後再次清洗幹凈，用廚房用紙擦幹水分備用。
2、紅薯的規格也需要提前準備，通常挑選壹斤左右的紅薯來烤，這樣的紅薯分量剛好夠吃，對於消費的客人來說更加合理。
3、經營烤紅薯需要選擇人流較為密集的區域，比如青少年宮、醫院、公園、小學，凡是兒童、學生多的地方，都是比較理想的經營場所。
參考資料來源：人民網-男子街頭賣烤紅薯月入萬元 四年蓋起三層樓