(1)食材:芹菜壹根、蝦仁壹碗、鹽、糖、蠔油、蔥姜末；芹菜切段，焯壹下；
(2)鍋內放入油爆香蔥和姜，然後放入蝦仁翻炒；
(3)蝦仁半熟時放入芹菜；
(4)加入蠔油和鹽糖攪拌均勻。
2、番茄花菜
(1)材料:1菜花、3個西紅柿、適量鹽、少許糖、適量番茄醬；西紅柿洗凈；
(2)放入沸水鍋中煮3-5分鐘；
(3)直到表皮開始脫落；
(4)去皮，切塊，備用；
(5)將菜花掰成小塊備用；
(6)煮沸煮沸(在水中加入幾滴油)；7.過冷水，瀝幹備用；
(7)另起鍋，鍋中放油，加熱油，將番茄塊煸炒；
(8)加入番茄醬，直至湯汁煎至番茄變軟。放入花菜，加鹽和糖調味，用番茄汁裹住花菜。
第三，菠菜雞蛋炒面
(1)食材:菠菜、雞蛋、粉條、鹽；菠菜用開水焯壹下，撈出備用；
(2)將雞蛋打散，鍋內油熱後，倒入蛋液煎至凝固，取出備用；
(3)鍋中放油，油熱後放入菠菜翻炒均勻；
(4)加入泡好的粉絲翻炒均勻；
(5)加入雞蛋，翻炒均勻，加鹽調味。