南瓜1/8(凈重250克)
3塊雞胸肉(約100克)
洋蔥(小)1/4
紅辣椒1/2
酸洗液
2湯匙檸檬汁
1湯匙醬油
果汁1+1/2湯匙。
2/3茶匙糖
半個幹辣椒(去籽並切成小塊)
鹽、胡椒、小麥粉和色拉油
怎麽用風腌制南瓜？
將南瓜子和棉花用勺子挖出來，用清水沖洗幹凈，不用晾幹用保鮮膜包好，放入耐熱容器中，600W微波1分30秒。
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將南瓜橫切成兩半，再切成5~7mm厚的弓形片。洋蔥切片，用水沖洗幹凈，瀝幹水分。紅辣椒去蒂去籽，橫向切成細絲。
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雞胸肉去骨，切成壹大口。然後撒壹點鹽和胡椒粉，再用3湯匙小麥粉薄薄地裹上。
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將腌料中的所有材料混合，放入容器中。
鍋裏放4~5湯匙色拉油，中火加熱，放入雞胸肉，兩面各煎2~3分鐘，取出控油。然後放入南瓜，兩面分別煎2~3分鐘，取出控油。
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趁熱倒入④中，然後加入洋蔥和紅辣椒，拌勻。上菜大概需要15分鐘。放冰箱冷藏後也很好吃。
技巧
1勺= 5ml1湯匙= 15毫升