菇渣栽培鹿茸菇的混合基質由猴頭菇菇渣20%、木塘酒精渣20%、棉籽殼40%、麥麩15%、石膏1%、碳酸鈣1%和生石灰3%組成。
鹿茸蘑菇簡介:
鹿茸菇是壹種美味的食用菌。它的學名是珊瑚蘑菇。它的子實體直立，向上分枝成叢生的小枝。肉質，壹般幾厘米高到10厘米。形似金雀花或珊瑚，又似幼茸，故名。鹿茸蘑菇含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分。
煮好後香脆可口。如果用豬肉和雞肉壹起炒，味道更鮮美，比單獨用雞鴨魚肉做的葷菜要好。山區適合鹿茸菇的生長。容止補腎甘陽湯可以燉制，具有保肝解毒、補腎填精、強筋骨、抗衰老的作用。
鹿茸菇肉質厚實，細膩清香，子實體富含？-1，3-D葡聚糖和？-1，6-D葡聚糖是壹種珍貴的食用真菌，既可食用又可藥用。口感酥脆爽滑，味道鮮美，營養豐富，幹燥後營養和口感不變。吃法很多，燒、炒、燉、蒸、炒、拌、烤、燉、煲湯。吃起來鮮甜可口，香味濃郁，入口醇厚，風味獨特。